フォンダンショコラ もう少し甘さが欲しい
どうも始めまして皆さまこの自粛生活どうお過ごしですか？
私は部屋の掃除をしたり、いろいろ溜まっていた映画や写真の現像をして自粛生活を楽しんでいます。
この時期に多くの人がお菓子作りを始めましたね、、、
そう、ここにも一人
今までお菓子作りなんてしたことのないど素人が重い腰を上げ作ること決心しました
このブログはそんな私が徐々に成長していく（いきたい）ブログです
いつもより早く目が覚めたので朝食にお菓子を作りました
ー材料ー
チョコレート：１００g
無塩バター：３０g
砂糖：１４g
卵：２個
バニラエッセンス：適量
小麦粉：３０g
ココアパウダー：５g
粉砂糖
ー作り方ー
①チョコを溶かして無塩バターを合わせたら、卵をかき混ぜて砂糖を混ぜたものと合わせます。
②タッパーに①を入れてオーブンを１６０°に温めて１５分温めた後冷蔵庫で余熱を冷やしたら完成です
初心者 お菓子作り フォンダンショコラ Fondant Chocolat BEGGINER COOKING
なんとありきたりですがYouTubeも始めました笑
いつまで続くかはわかりませんがお付き合いください
私が作ろと決めた時手元にはいくつかのチョコレートがあったのですが
なぜか私はアルフォートを選びました（クッキー分チョコの分量減ったため甘さが少し足りませんでした）
チョコを溶かす前にクッキーとチョコ部分を分離します
これがめんどくさかったので次回は普通のチョコを使いたい笑
次は無塩バターを溶けたチョコレートの中に入れます
バターもお菓子作りには必須アイテムですがこの状況下ではなかなか入手がしづらい物になってしまいました。代用できるものを探したいです
全卵に砂糖を混ぜたものをチョコソースの中にいれます
毎度卵を割る際に白身が手についてしまいます。まだまだですね
上記
上記二つのものを入れたらよく混ぜます
食べた時の食感を滑らかにする為、茶こしで荒い粉を分離します。
お菓子作りは手間なことが多いとわかりました笑
後で膨れ上がるので容器に対して８割くらい入れると綺麗な形ができると思います
耐熱容器にいれて１６０°に温めたオーブンに１５分入れ終わったら余熱をとる為に冷蔵庫にいれたら完成です
少しほろ苦い味だったので酸味のあるベリー系がとてもマッチして美味しかったです
反省点としてはクッキー分分量を間違えた為甘味が少し少なかったことです
次回からはアレンジする際は注意したいものです
